Wat kan je allemaal doen op een plancha BBQ? Ontdek de mogelijkheden

Een plancha BBQ is veel meer dan een bakplaat waarop je vlees bakt. Natuurlijk kan je er heerlijke steaks, hamburgers, vis en groenten op bereiden, maar wist je dat je er ook pizza's mee kan bakken, zalm kan roken, Aziatische wokgerechten kan maken en zelfs een volledige kip aan het spit kan bereiden?

Dankzij het open vuur en de verschillende accessoires haal je verrassend veel mogelijkheden in huis. Of je nu graag uitgebreid kookt voor vrienden en familie of gewoon wil genieten van een heerlijke maaltijd in de tuin: met een plancha BBQ kan je alle kanten uit.

1. Vlees, vis en groenten bakken op de plancha

De klassieke bereiding blijft een van de grootste troeven van een plancha BBQ. Op de ruime bakplaat bereid je eenvoudig steaks, hamburgers, kip, scampi's, vis en allerlei groenten.

Doordat je verschillende ingrediënten tegelijkertijd kan klaarmaken, is een plancha ideaal voor complete maaltijden. Bak bijvoorbeeld een sappige steak met gegrilde champignons, paprika en courgette, of maak een uitgebreide maaltijd met vis, scampi's en verse groenten.

Je kan bovendien inspelen op de verschillende temperatuurzones van de bakplaat. Zo schroei je vlees dicht op een warmer gedeelte, terwijl je andere ingrediënten rustig laat garen.

2. Roken en grillen voor extra smaak

Wil je eens iets anders dan rechtstreeks bakken op de bakplaat? Met een rookplank kan je bepaalde soorten vis en vlees een extra rooksmaak geven en ze rustig laten garen.

Ook een verhoogde grillrooster biedt extra mogelijkheden. Afhankelijk van de opstelling kan je ingrediënten dichter bij of verder van de vlammen bereiden. Zo kan je variëren tussen rechtstreeks grillen en rustiger garen.

3. Pizza's en brood bakken in een pizzaoven

Met een geschikte pizzaoven voor je plancha BBQ breng je de sfeer van een houtgestookte pizzeria naar je eigen tuin. De intense warmte helpt je om pizza's te bakken met een krokante bodem en heerlijk gebakken toppings.

Maar je kan de oven ook gebruiken voor vers brood, focaccia en andere ovengerechten. Met een geschikte pan en voldoende ruimte kan je bovendien experimenteren met bijvoorbeeld stoofpotten en andere gerechten die langzaam moeten garen.

4. Grote brochetten en groenten bereiden op spiezen

Met een spiezenring en bijpassende spiezen kan je grote brochetten en stukken vlees boven het vuur bereiden. Denk aan gemarineerde kip, lamsvlees of een combinatie van vlees en groenten.

Ook paprika's, uien en andere groenten zijn geschikt voor deze bereidingswijze. Door ze rustig te laten garen, krijgen ze een heerlijke geroosterde smaak. Zelfs fruit, zoals ananas, kan je op deze manier bereiden voor een verrassend dessert.

5. Kip aan het spit met een elektrische rotisserie

Een volledige kip of een groot braadstuk bereiden wordt nog eenvoudiger met een elektrische rotisserieset. De motor draait het spit automatisch rond, zodat je het vlees niet voortdurend met de hand hoeft te draaien.

Met de juiste afstand tot het vuur en een goede controle van de kerntemperatuur kan je een sappige kip met een mooi goudbruin vel bereiden. Ook voor andere geschikte stukken vlees is dit een interessante manier van buiten koken.

6. Wokken en paella maken op open vuur

Met een geschikte verhoogde wokring breid je de mogelijkheden van je plancha BBQ verder uit. Bereid bijvoorbeeld een Aziatische wok met knapperige groenten, kip, scampi's en noedels.

Liever een gerecht om samen te delen? Maak een Spaanse paella met rijst, saffraan, zeevruchten, kip en groenten. Het open vuur zorgt voor een gezellige kookervaring en maakt van de bereiding zelf een deel van de maaltijd.

Gebruik steeds een geschikte wok of pan en zorg ervoor dat deze stabiel op de voorziene ondersteuning staat.

7. Langzaam garen en stoofpotten bereiden

Een open vuur is niet alleen geschikt voor hoge temperaturen. Wanneer je de warmte goed beheerst, kan je ook rustigere bereidingen maken.

Denk aan langzaam gegaard vlees, pulled pork of een rijke stoofpot in een geschikte pan. Het geheim zit in de controle van de temperatuur en voldoende tijd om de smaken tot hun recht te laten komen.

Ontdek de mogelijkheden van Fire-ID

Van een eenvoudige steak tot een pizza uit de houtgestookte oven of een volledige kip aan het spit: met de juiste accessoires wordt je plancha BBQ een veelzijdige buitenkeuken.

Ontdek de Fire-ID plancha BBQ's en bijbehorende accessoires bij Fire4all en haal nog meer uit je buitenkeuken. Want barbecueën draait niet alleen om wat je bakt, maar vooral om alles wat je ermee kan ontdekken.