So pflegen Sie Ihre Plancha-Grillplatte: Vor dem ersten Gebrauch und danach!

Was ist bei der ersten Inbetriebnahme zu tun?

Bevor Sie Ihre Mahlzeit zum ersten Mal auf Ihrem neuen Grill zubereiten, empfehlen wir, den Grill langsam aufzuheizen. Planen Sie für das erste Mal eine Aufheizzeit von einer Stunde ein, bei der Sie das Feuer behutsam entzünden und stetig vergrößern.

Nachdem der Grill langsam aufgeheizt wurde, reinigen Sie die Backplatte mit Küchenpapier, ölen sie ein und lassen das Öl einbrennen. Anschließend schaben Sie das gesamte Öl mit Hilfe Ihrer Spatel von der Backplatte.

Wiederholen Sie dies einige Male, damit die Backplatte gut eingebrannt ist, dann ist sie einsatzbereit.

Was tun, wenn die Backplatte nach einiger Zeit verschmutzt ist?

Sollte Ihre Backplatte nach einiger Zeit doch stark verschmutzt sein, können Sie sie im warmen Zustand mit Mineralwasser bespritzen; dies hilft dabei, hartnäckige Rückstände einzuweichen. Danach schaben Sie die Reste einfach mit den Spateln ab. Wiederholen Sie dies einige Male, bis die Backplatte wieder sauber ist.

Tragen Sie anschließend wieder eine Schicht Öl auf, damit die Backplatte erneut eingeölt ist und nicht rosten kann.

Was tun, wenn die Backplatte doch gerostet ist?

• Schleifen Sie den Rost dann mit einem Schleifpapier und etwas Wasser ab.
• Bei sehr hartnäckigem Rost können Sie diesen jederzeit mit einem Stahlschwamm oder, noch effektiver, mit einer Topfbürste, die Sie an einer Bohrmaschine befestigen, abschleifen.
• Nach diesen Schritten müssen Sie die Backplatte immer neu einölen, damit sie wieder eingefettet ist und nicht erneut rosten kann.

Was können Sie tun, um Rostbildung zu vermeiden?

Um Rostbildung vorzubeugen, empfehlen wir, nach dem Grillen immer eine neue Schicht Öl aufzutragen und einen Deckel zu verwenden. Auch wenn Sie den Grill längere Zeit nicht benutzen, sollten Sie alle 2 bis 3 Monate nachsehen und bei Bedarf eine Schicht Öl auftragen.

Um bei kalter Backplatte einfach eine Ölschicht aufzutragen, bieten sich Ölsprays an, die in fast allen Supermärkten erhältlich sind.