Wie zündet man eine BBQ-Plancha am besten an?

Einfach den Grill anzünden? So geht's

Keine Lust auf Stress, aber dafür auf ein perfektes BBQ? Mit der richtigen Vorgehensweise und ein wenig Geduld ist ein köstliches Ergebnis schnell erreicht. Befolge diese einfachen Schritte und du hast im Handumdrehen ein herrliches Feuer zum Kochen.

Wähle die richtige Holzmischung

Die Basis für ein gutes Feuer ist trockenes Holz. Sorge dafür, dass du ein paar verschiedene Größen zur Hand hast:

• Kleines Anzündholz: Für einen schnellen Start.
• Mittelgroße Zweige (ein paar Zentimeter dick): Um das Feuer gut aufzubauen.
• Dicke Holzscheite: Für die stabile Hitze, die dich stundenlang grillen lässt.

Anzünden in wenigen Schritten

1. Nimm 3 oder 4 Grillanzünder oder, noch besser, einen Öko-Anzünder. Letzterer brennt sauber und riecht nicht nach chemischem Zeug.
2. Lege den Anzünder in deine Feuerschale und lehne zwei große Holzscheite dagegen.
3. Lege nun das kleine Anzündholz schräg dazwischen. So kann reichlich Luft dazu. (Hast du ein Fire-id Recta oder Cube, stelle unbedingt deine Belüftungsklappe offen, damit dein Feuer noch mehr Sauerstoff bekommt und du schneller mit dem Backen beginnen kannst)
4. Zünde das Feuer an! Möchtest du eine größere Flamme? Lege dann ein paar kleinere Zweige in Form eines Tipis über das Feuer und danach wieder größere Scheite. Wiederhole dies, bis du die gewünschte Flamme hast.

Geduld ist eine Tugend

Wenn das Feuer einmal brennt, warte einen Moment. Gib deiner Backplatte etwa 25 Minuten Zeit, um richtig heiß zu werden. So gart dein Essen überall gleichmäßig und du verhinderst ein Anbrennen.

Hast du vor, lange mit mehreren Gängen zu tafeln? Lege dann rechtzeitig zusätzliche Holzscheite auf das Feuer. So bleibt deine Platte konstant auf Temperatur und du kannst den ganzen Abend genießen.