Plancha-Grillen, Tipps und No-Gos.
Welches Öl verwendest du jetzt?
Welches Holz verbrennst du in der Plancha?
Wie verhinderst du das Rosten der Backplatte?
Viele Fragen und hier findest du die Antwort!
Welches Öl verwendest du jetzt?
Wir raten dringend von der Verwendung von Olivenöl ab, da dieses zwischen 160 und 200 Grad verbrennt und eine Plancha leicht auf 300 oder sogar 400 Grad erhitzt.
Verwende Pflanzenöl wie Erdnussöl; wenn du stark allergisch gegen Nüsse bist, kannst du Kokosöl verwenden.
Welches Holz verbrennst du in der Plancha?
Das beste Holz ist Buchen- oder Eschenholz, das liest du auch auf anderen Seiten. Aber eigentlich kannst du darin alles verbrennen, worauf du jedoch achten musst, ist Hartholz. Hartholz kann für viel zu viel Hitze sorgen, wodurch das Grillen unmöglich wird, und eine zu hohe Temperatur ist auch nicht gut für die Lebensdauer des Stahls.
Kann man Holzkohle verwenden?
Das geht auf jeden Fall, aber wir empfehlen, Holz zu verwenden, da die Flamme für eine gemütliche Atmosphäre sorgt.
Wann legt man den Deckel auf den BBQ?
Lege den Deckel niemals auf den BBQ, solange er noch heiß ist, da dies die Lebensdauer des Deckels stark verkürzt.
Lege den Deckel auf, wenn der BBQ abgekühlt ist, besonders im Winter. Was wir bei starkem Wind empfehlen, ist, ein paar Klammern oder etwas Schweres auf den Deckel zu legen, damit er nicht wegweht.
Wie verhinderst du das Rosten der Backplatte?
Du denkst wahrscheinlich: ein BBQ mit einer Stahl-Backplatte, das wird rosten. Das könnte sicher sein, aber um das zu verhindern, solltest du darauf achten, dass du die Backplatte nach dem Grillen immer abschabst und eine neue Ölschicht aufträgst; so verhinderst du das Rosten der Platte. Es wird auch empfohlen, sie im Winter jeden Monat einmal mit einer Schicht Öl einzureiben, um sicherzugehen, dass sich kein Rost bilden kann.
Was ist, wenn meine Backplatte trotzdem rostet?
Keine Sorge! Das ist leicht zu lösen; bei leichten Rostflecken reicht ein bisschen Abschleifen aus.
Hast du doch größere Roststellen, kannst du eine Drahtbürste oder Stahlwolle verwenden. Und voilà, jetzt ist deine Backplatte wie neu und bereit für den nächsten BBQ.
