Flambierte Erdbeeren von der Plancha

🍓 Warme Erdbeeren mit Cointreau, schwarzem Pfeffer & Vanilleeis

Ein überraschendes und einfaches Dessert vom Plancha-Grill, fertig in nur 2 Minuten.

Zutaten

• Frische Erdbeeren
• Cointreau, Cognac, Whisky oder Rum
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Vanilleeis
• Frische Minze

Zubereitung

1. Bereiten Sie alles vor
   Dieses Rezept geht blitzschnell. Stellen Sie Erdbeeren, Alkohol, schwarzen Pfeffer, Vanilleeis, Teller und Minze bereit, bevor Sie beginnen.
2. Erdbeeren auf der Plancha
   Heizen Sie den Plancha-Grill gut vor. Legen Sie die Erdbeeren direkt auf die heiße Platte und braten Sie sie kurz an. Wenden Sie sie gegebenenfalls vorsichtig, damit sie rundherum leicht karamellisieren.
3. Flambieren
   Geben Sie einen kleinen Schuss Cointreau, Cognac, Whisky oder Rum hinzu. Cointreau schmeckt besonders gut durch seine süße, frische Note. Flambieren Sie die Erdbeeren kurz.
4. Schwarzer Pfeffer
   Nehmen Sie die Erdbeeren fast unmittelbar vom Grill und verfeinern Sie sie mit etwas frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Der Pfeffer sorgt für einen überraschenden Kontrast zu den süßen Erdbeeren und dem Eis.
5. Servieren
   Geben Sie eine Kugel Vanilleeis auf einen Teller und legen Sie die warmen Erdbeeren daneben. Mit einem Blatt frischer Minze garnieren.

🔥 Die goldene Regel: maximal 2 Minuten

Arbeiten Sie schnell! Bereiten Sie alles vor und sorgen Sie dafür, dass Sie sofort servieren können. Die Erdbeeren müssen nur kurz auf die Plancha.

Nicht zu lange braten: Sobald die Erdbeeren zu weich werden, verwandeln sie sich in eine Art Konfitüre. Sie möchten jedoch warme, saftige Erdbeeren, die ihre Form behalten.

Tipp: Dieses Rezept ist ideal, um es als letzten Gang auf Ihrem Plancha-Grill zuzubereiten. Die Kombination aus warmen Erdbeeren, Vanilleeis, einem Hauch Cointreau und schwarzem Pfeffer sorgt für ein einfaches, aber beeindruckendes BBQ-Dessert.